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台灣每年的剩餘食品量驚人!主婦聯盟今天(6日)公布「台灣量販店及超市剩食現況初探」調查報告,發現全國便利商店、量販店、超級市場等店家每年過期的廢棄食品高達3萬6,880公噸,總計每年恐丟掉40億台幣的剩食。

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至於這些剩食都如何處置,據主婦聯盟祕書長賴曉芬表示,有42%會賣給養豬戶當飼料;29%當廚餘焚化燒掉、21%會減價促銷,另外剩餘的5%會做成熟食或退貨給供應商,但卻很少會捐給社福團體。對此,賴曉芬呼籲業者能從源頭減量,不要浪費剩食,減少丟棄。



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消費中心/綜合報導

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▲響應環署剩食再利用?賣場生鮮過期就丟。(圖/東森新聞)



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然而,其實各大通路因法令規範,若捐贈給社福團體不新鮮的食物,若吃出問題會有麻煩。故賴曉芬更希望政府能立法免責,以及規範各通路剩食丟棄量,在食品快過期前,能以「即期食品」販售,或捐贈給有需要的社福團體,像是英國最大量販店特易購(TEXCO),除了捐贈剩食外,還委託第三方公正單位幫忙檢討食物浪費查核,都能有效避免食物浪費。

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據食藥署統計,全台177家業者旗下11萬多家便利超商、量販店、超級市場等,每年共有高達約3萬6880公噸的各類食品,因過期、外包裝有破損或賣相不佳,而遭到廢棄處理。其中,主婦聯盟調查還發現,最多被丟棄食品為蔬菜、水果、肉類食品,因這些食品保存期短,且久放容易不新鮮。



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