▲不毒鳥、採友善農法種植的紅豆,因為產量較少、價格較高,但不少消費者認同,買氣比預期好。(圖/商業周刊/攝影許世穎)

那是張悲傷的照片,一群屏科大學生圍成半圓,面對約莫3千隻被農藥毒死的鳥塚默哀;追蹤台灣老鷹消失原因,最後挖出這齣屏東紅豆田裡的慘劇。



他沒想到的是,這讓400公里與森林共舞 bt外的紅豆聚落質變。

但原本預期6~8個月才能賣完的「老鷹紅豆」美國隊長3 彩蛋,竟然上市3週就賣掉35%,預估2個月內售完。

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從去年的高麗菜生產過剩、前年的搶救蒜農,到2012年的薑供過於求等等,全聯幾乎都是最大採購商。然而「做這塊都沒賺錢,」林敏雄笑說:「我成天找一些虧錢生意給總裁(徐重仁)做。」因全聯得先派出輔導小組,教導薑農先洗淨薑表面的泥土,再以半斤一包、簡單分裝,這全是管銷成本。

第一個,把關食安問題。全聯透過契作「老鷹紅豆」及推動生產履歷兩種方式,達到鼓勵農民少用農藥的目的,每天抽檢農產品,若第一次被驗出農藥超標,先予以警告,再犯,就立刻終止契作合約。

※本文由商業周刊授權刊載,未經同意禁止轉載。

※精彩全文,詳見《商業周刊》。

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2008年全聯跨入生鮮領域,如今已是全台最大生鮮通路,但屢次插手農產品供需問題,卻讓生鮮部門連虧8年。

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今年3月18日,全聯與林清源合作的第一批紅豆上架,儘管「消失的老鷹」報導及紀錄片《老鷹想飛》曾引起廣泛討論,但「老鷹紅豆」售價是傳統紅豆非死不可好看嗎的1.8倍,全聯行銷部協理劉鴻徵坦言很怕賣不掉。

但其實背後還有兩層意義。

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2天後林敏雄回台,立刻找來生鮮部採購,「你一定要給我找到這個農夫(該期報導之友善農法耕作者),就是要跟他契作,他收成多少,不惜代價全部買回來!」

林敏雄說,台灣量販、超市經營不易,全聯卻能每年營收成長,全靠小市民一筆筆消費拱起來的,因此必須承擔社會責任。

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捨棄小利,換品牌信任感

虧本收購,早已非第一次

第二個,提高光環效應。台灣大學國際企業學系教授湯明哲認為,全聯此舉有助提升公司形象與品牌價值,「老鷹紅豆」的成功會引發光環效應,意思是特定產品做出口碑後,效益可溢散到其他產品上。

從老鷹紅豆到高麗菜價格維持穩定,全聯犧牲眼前小利,換得品牌信任感,及對小農友善的企業形象,其實是宗非常划算的交易。

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儘管「老鷹紅豆」銷售優於預期,但林敏雄說,全聯在這批商品上還是虧損。為什麼全聯甘心賠錢?

他要找的農夫是林清源,其紅豆田曾是3千隻鳥塚的事發地點,但在產官學三方支持下,變身為友善農法的領頭羊,採收期不用落葉劑,讓紅豆自然熟成,藉此減少使用農藥。

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這個故事,要從一張照片說起。「我一看,哇!怎麼會環保破壞得這麼厲害?3千隻小鳥!真的很震撼!」全聯實業董事長林敏雄想起去年7月在中國黃山旅遊時,翻閱第1444期《商業周刊》「消失的老鷹」封面故事時心情的激動。

過去全聯成功關鍵是:商品便宜、規模大,但採購高價老鷹紅豆、以高於市價採購生產過剩農產品,都與便宜背道而馳,到底它圖什麼?

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文/王毓雯



林清源坦言,今年初收成的紅豆是第二次使用友善農法,但前一次沒有媒體關注與紀錄片上映,價格高昂的紅豆根本沒人買,賠錢了事;這次全聯帶頭,愛買、家樂福、里仁等通路接連跟進,非死不可 電影已有4位農夫加入友善農法,陸續有人表態想參加。

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